上网搜寻来，没见有这道点心，那就算它是我自创的吧。其实也就是蔴油姜蛋汤的变身，在最后程序加上红糟而已。
热三汤匙的蔴油，爆香姜丝（大概有小半碗，我爱吃姜），待姜丝转焦黄，下两粒蛋，不用先打在碗里打散，在镬里快炒和姜丝拌匀，蛋七分熟时下一饭碗水，然后接着下两汤匙红糟，汤滚浇点绍兴酒（黄酒，或楠酒也好）下盐调味，有葱芹下葱芹，没有的话也没有人会怪你，随意就好了。
这道点心煮了三次，可是没有一次弄得好卖相，将就一点，有妈妈的味道好了（当然是双喜妈妈，我妈都还没做过这到点心）。
这点心也适合坐月子时候吃，但是如果有授乳的话，最好不要放红糟和酒，因为宝宝的肝脏还不够强壮，不能过滤酒精，就单是蔴油姜蛋汤好了。如果家里有老人家非得让授乳的新妈妈喝点酒不可，就放一汤匙酒，让汤煮久一点，给酒精蒸发，然后在授乳之后吃，那起码在授乳后两三个小时里有时间让酒给消化掉。
另外几道双喜妈妈坐月子时的点心——红糟鸡肝（胭脂凤肝），红糟酒面线，红糟酒猪肝。红糟长个什么样子，可以参考这里的照片。
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看起来很好吃……:)
每次都儘量說服自己少來這個部落格。因為每次來了都會誘我到外面打包宵夜。怎麼這裡的照片都會令我餓起來。>
其实我还没有真正吃过红糟
每次都是看电视我杂志介绍
它其实是什么味道的？
嗨双喜老妈，
你是福州人吗？
这些好象是福州人吃的。
哈哈。。。
流口水…
>>夏之星，卖相不佳，味道极好 😛 。
>>PS，嗯…自己贪吃不要拿《随手拈来》做挡箭牌呵，哈哈哈…
>>jiaehian，红糟给我的感觉像可以嘴嚼、口感极佳、香甜的固体酿酒。嗅起来像酒一样香香的，但没有刺鼻的酒精味儿。总之——香。
>>过路人，我不是福州人，但我妈是，所以我也爱福州菜。
>>湘绣蜻蜓，*递面盆*。
好像极美味。可以留到下回坐月用。不用天天蔴油鸡酒了。
今晚下班后就去买红糟和绍兴酒。
红糟recipe.. hm,, 原来係超市可以買倒、從妳既blog才認識…有機會要試吓！
>>Dolphine，真的很不赖，试一试。
>>猪师奶，你那里的超市有没有得买就不肯定咯。
欢喜妈妈是福州人吗？
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